USDA AMS перечислило три отдельные области проверки санитарной конструкции оборудования.
Три области применения
В феврале 2026 года Служба сельскохозяйственного маркетинга USDA выпустила руководство по санитарной конструкции оборудования для мяса и птицы. Стандарт NSF/ANSI/3-A 14159-1 относится к перерабатывающему оборудованию, кроме ручного инструмента и механических ленточных конвейеров. Для инструмента указан 14159-2, а для конвейеров с открытым продуктом — 14159-3.
Чертежи и готовое оборудование
Проверка оборудования в USDA AMS проводится добровольно и за плату. Специалисты изучают инженерные чертежи и саму машину при окончательной оценке. Одобренную модель могут внести в официальный перечень. Руководство не требует подавать на эту проверку всё оборудование предприятий.