Данные измерений туш, разделки и выхода продукции сведены в одну панель.
Измерения собрали в одной системе
Meat & Livestock Australia 20 октября 2026 года сообщила о платформе Meat Logic, разработанной при участии Университета Аделаиды для переработчиков ягнятины и баранины. Она объединяет объективные измерения туш с данными о массе, выходе мяса, вкусовых качествах, трудозатратах, выручке и прослеживании продукции от туши до коробки. Первые задачи проекта касались использования данных о толщине жира при планировании разделки и зачистки.
На предприятии распределили запас за четыре дня
На одной испытательной площадке исследователи рассмотрели запас туш за четыре дня и изменили распределение по планам разделки в обвалочном цехе. Исследователь Университета Аделаиды Шон Миллер сообщил о дополнительном доходе от 1,50 до 2,00 австралийского доллара на голову в этом опыте. Передачу подробной информации фермерам и применение платформы к другим видам мяса MLA указала как дальнейшие направления работы.