美国农业部新版指南将肉类加工设备卫生设计审查分为三个标准范围。
三类设备分别适用的标准
美国农业部农业市场服务局于2026年2月发布肉类及禽类加工设备卫生设计指南。NSF/ANSI/3-A 14159-1适用于一般加工设备，不包括手持工具及机械皮带输送机；14159-2用于手持工具；14159-3用于接触裸露产品的机械皮带输送机。
图纸与实物审查
该局设备审查项目为收费自愿服务。审查人员查看工程图纸，并在最终审查中检查设备实物。通过审查的型号可进入官方接受设备名录。指南没有规定所有加工厂必须将设备送交该局审查。