印尼确认2026年10月18日实施下一阶段清真要求：屠宰场规划核对要点

最新公告确认了什么

BPJPH表示，政府正在为某些情形准备特别规定，涉及微型与小型企业、进口产品等。公告并未确认这些特别规定已经生效。具体表述请查阅BPJPH于2026年10月9日发布的官方公告。

适用日期取决于经营主体及产品类别。第42/2024号政府条例第160条规定了不同阶段：中大型企业涉及食品、饮料、屠宰产品及屠宰服务的实施过渡期已于2024年10月17日结束；相应微型与小型企业的过渡期于2026年10月17日结束。境外产品另有时间确定与国际合作机制。因此，不应将2026年的日期表述为所有屠宰场的首次截止时间，也不能把它视为所有出口商统一适用的截止时间。

把政策核对落实到设施图纸

现行条例第7—9条涉及清真与非清真屠宰设施的物理分隔、动物入口与肉品出口的独立设置、工艺区域及设备安排。第50条和第71条还涉及清真监督与屠宰人员要求。这些属于已有规定，并非今年10月新发布的设备标准。

下列建议将相关要求转化为项目规划资料，用于图纸准备和方案讨论，不能代替审批决定：

• 标明各区域的用途。在拟定平面图上标注牛羊接收与转运、保定、放血、胴体加工、检验、冷却及发运区域。
• 梳理各类流线。标明动物进入、胴体与肉品运出的路径，以及人员、工具和副产品的移动路线。对尚未解决的交叉点作出标记，提交审阅。
• 记录设备分隔与公用工程接口。说明拟定的清洗、存放、维护及废弃物处理安排，并列出需向清真检验机构确认的问题。
• 明确运营责任。在核对设备接口和现场准备时，同时讨论人员、文件资料及审核工作由谁负责。

可先参照我们的屠宰场布局规划指南整理厂房信息，再结合清真屠宰设备配置说明讨论设备方案。

询购设备前，先整理项目任务书

实用的项目任务书可汇总国家与场址、动物种类、目标产出、作业时间、厂房尺寸及拟定工艺路线。同时列出认证方提出的问题，明确土建、公用工程、制冷及操作规程的责任方。尚待批准的事项应明确标注，不宜作为已经确定的设计条件。

对于印尼牛羊屠宰项目，应向设备供应商和相关当地审阅方提供同一版本的图纸。记录各方意见，以及影响保定设备、轨道连接、工位和卫生接口的决定。我们的印尼清真认证规划页面提供相关背景；后续变化应以文末列出的最新官方资料为依据。

设备选型本身不能证明已取得认证。在依赖某个截止日期或把图纸视为已获批准之前，应向BPJPH及相关清真检验机构确认现行申请路径和项目要求。

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